Vazquez-Armenta, F.J. et al. 2016. HACCP en plantas artesanales pequeñas y medianas dedicadas a la producción de hortalizas de IV y V Gama*. Agrociencia Uruguay. 20, 2 (dic. 2016), 1–6. DOI:https://doi.org/10.31285/AGRO.20.2.1.