Piccardo, Diego, y Gustavo González-Neves. «Extracción De Polifenoles Y composición De Vinos Tintos Tannat Elaborados Por técnicas De maceración Prefermentativa». Agrociencia Uruguay, vol. 17, n.º 1, enero de 2013, pp. 36-44, doi:10.31285/AGRO.17.510.