Especies de Especies de Fusarium recuperadas de granos de trigo y cebada en Uruguay, patogenicidad y contenido de deoxinivalenol

Resumen

Se examinaron granos provenientes de cinco cultivares de trigo y cinco de cebada, de distintas localidades y fechas de siembra, por la presencia de especies de Fusarium. Fusarium graminearum fue la especie predominantemente asociada a FE (Fusariosis de la espiga) tanto en trigo como en cebada. La misma constituyó el 76 % y 60 % de todas las especies de Fusarium aisladas de los granos de trigo en 2001 y 2002, respectivamente y representó el 65 % y 56 % del total de especies obtenidas en granos de cebada en 2001 y 2002, respectivamente. La frecuencia de aislamiento de especies diferentes a F. graminearum varió dependiendo del ambiente y cultivar. En general, F. avenaceum, F. culmorum y F. poae fueron las especies más comúnmente obtenidas a partir de granos de trigo, mientras que F. equiseti, F. acuminatum y F. trincictum fueron las que se aislaron en menor frecuencia. En los granos de cebada, las especies más frecuentemente recuperadas luego de F. graminearum, fueron F. poae y F. equiseti. Otras especies recuperadas de cebada incluyeron a F. avenaceum, F. sambucinum, F. trincictum, F. semitectum y F. chlamydosporum. Todas las especies fueron patogénicas sobre espigas de trigo y cebada en los estudios de inoculación en el invernáculo, excepto F. semitectum en trigo. Las mayores severidades e incidencias de FE en las espigas de trigo y cebada se obtuvieron con los aislamientos de F. graminearum, seguidas por los de F. avenaceum y F. poae. Los cultivares previamente caracterizados como moderadamente resistentes a moderadamente susceptibles mostraron los menores niveles de incidencia y severidad de FE, porcentaje de granos infectados con Fusarium y granos infectados con F. graminearum. La información obtenida en este trabajo plantea preocupación en relación a la posible presencia de otras micotoxinas diferentes a DON (deoxinivalenol) en los granos de trigo y cebada en el país.