Ferramentas para regular o tempo de colheita em cerejas no Alto Valle de Río Negro e Neuquén, Argentina

Resumo

A produção de cerejas é caracterizada por um curto ciclo de produção, que abrange, em média, 80 dias desde a floração até a colheita. Embora existam variedades de ciclos diferentes, a colheita no Alto Valle de Río Negro e Neuquén, Argentina é altamente concentrada. O escalonamento da colheita ajuda a melhorar a logística, descongestionar o trabalho de embalagem e, até certo ponto, regular o fornecimento de cerejas no mercado. A cereja é um fruto de curta conservação e baixa oferta na contra-estação, o que determina um mercado externo insaturado e a obtenção de bons preços. Os preços mais altos do mercado dependem do calibre e qualidade das cerejas e da época da colheita (precoce ou tardia). O objetivo desse trabalho foi evaluar a possibilidade de uso de reguladores de crescimento como estratégia para estender o período de colheita de cerejas. Foram avaliados o uso de cianamida hidrogenada (HC) em cultivares precoces para adiantar a colheita e o uso de Retard Cherry^® (RCH) em cultivares tardias para retardar o florescimento e a colheita. Além disso, foi avaliado o efeito das giberelinas (Gb) no retardamento da maturação e na melhoria da qualidade em diferentes cultivares. O uso de HC conseguiu adiantar a floração em 10 dias e a colheita em 7 dias, em 'New Star', enquanto o RCH atrasou a floração (10 dias) e a maturação (5 dias) das cerejas 'Santina', 'Lapins' e 'Regina'. A aplicação de Gb a 20 ppm quando as frutas estão na cor da palha ao início da rosa, melhora a qualidade dos frutos, mas o efeito no atraso da maturidade diminui com aplicações mais tardias. O uso de reguladores em cerejas permite estender a janela da colheita em cerca de 10 dias, dependendo da cultivar e das condições da estação.