As organizações leiteiras da bacia oriental do Uruguai e o desenvolvimento do setor

Resumo

Nos últimos anos, o laticínio uruguaio teve significativo crescimento e desenvolvimento. Do ponto de vista territorial, esta manifestação mostrou intensidade diferente. A bacia não tradicional do Leste do Uruguai, formada pelos departamentos de Lavalleja, Maldonado e Rocha, apresentou níveis de desenvolvimento mais baixos em comparação com outras áreas do país. Esta assimetria seria influenciada, pelo menos parcialmente, pelas fragilidades das organizações de produtores de leite presentes na região leste, visto que representam instrumentos coletivos de apoio, promoção e defesa dos interesses do setor. O objetivo do trabalho é analisar a estrutura e as características dessas organizações, e indagar sobre as causas que limitam o desenvolvimento da pecuária leiteira na região. O marco conceitual é baseado na visão do Capital Social como fator contribuinte para o desenvolvimento produtivo, econômico e social. A pesquisa foi realizada entre 2015 e 2017, e consistiu na coleta de informações primárias por meio de pesquisas semiestruturadas e consulta a informações secundárias. Os resultados mostram que as associações de produtores de leite apresentam uma pequena massa social, baixos níveis de participação dos associados e um baixo grau de articulação e cooperação com outras entidades a nível local e nacional. Em termos gerais e de forma ampla, existem fragilidades do Capital Social regional relacionadas com os produtos lácteos, o que ajuda a explicar a defasagem relativa do setor nesta região em relação à bacia tradicional.