Suplementación con fuentes de fibra o almidón a novillos en terminación pastoreando verdeos de invierno

Resumen

Se evaluó el efecto de la suplementación con concentrado o voluminoso sobre la performance de novillos pastoreando raigrás previo a la faena. El trabajo fue realizado en dos años (A) consecutivos sobre 23 ha de Lolium multiflorum LE 284. Cuarenta y ocho novillos Hereford (año 1) y 36 novillos (año 2) fueron sorteados a 12 grupos y estos a uno de cuatro tratamientos (T): pastoreo sin suplementación (PAS); pastoreo más suministro de heno de moha (Setaria italica) restringido (HR) o ad libitum (HAD); y suplementación con grano de sorgo molido (SG, 1 % de peso vivo PV). El experimento fue analizado según un diseño de parcelas al azar con arreglo factorial de tratamientos. La biomasa disponible fue mayor en el año 2 (1932 vs. 2806 kg/ha, P < 0,01), sin diferencias debidas a T (P > 0,05), ni a la interacción A×T (P > 0,05). A×T tampoco afectó ninguna de las variables de performance en pastoreo o a la faena (P > 0,05). SG incrementó el consumo, la ganancia de peso vivo (GP), el PV a la faena, el peso y engrasamiento de la canal con relación a PAS (P < 0,05). Por el contrario ni HR y HAD mejoraron el desempeño a la faena con relación a PAS (P > 0,05). Estos resultados no permiten sustentar la hipótesis de que el suministro de cantidades restringidas de heno contribuiría a mejorar la utilización del forraje consumido.